Voici le premier menu concoctés par Étienne..
La Molière, mercredi 5 mai 2010
Atelier « Pierres sèches » Cumin de tomates aux oignons rouges Tian de courgettes au comté Ronde de chèvres de La Cabriole Tatin de pommes de pays Vin rosé AOC Luberon, Cave de Bonnieux Vin rouge, château de Lagorce, Bordeaux 2008